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Le Café des Concerts

Le Café des Concerts

Oct 18, 2013

Le Café des Concerts ouvre ses portes à l’entrée de la Cité de la Musique, Porte de Pantin, à un an de l’inauguration de la Philharmonie, la future plus grande
salle symphonique d’Europe. Orchestré par le Groupe Ludéric, ce nouveau lieu voit le jour au cœur de ce site unique dédié à la musique réunissant : le Zénith, les salles de la Cité de la musique, la Grande halle et bien évidemment la future salle symphonique.
« Notre objectif est de créer un lieu de convivialité, au service de tous les publics qui peuvent être amenés à fréquenter ces lieux. Dans cet univers d’expression artistique, nous avons réuni des talents pour créer et faire vivre un concept unique tant par le décor que par la carte proposée » confie Olivier Maurey, Président du Groupe Ludéric.

LE DECOR
Implanté dans un bâtiment construit par Christian de Portzamparc, le Café des Concerts se devait de répondre à une exigence architecturale. Pour concevoir le décor, le jeune designer Nelson Wilmotte a su parfaitement concilier des objectifs parfois antinomiques en mariant modernité et tradition.
La salle se présente comme un vaste espace de bois et pierre ouvrant d’un côté sur une cuisine à vue, et de l’autre sur l’esplanade de la Grande halle. Les tables de tôle laquée blanche ont été spécialement dessinées par Nelson Wilmotte et les chaises sont l’œuvre du désigner danois Hee Welling.
Face à la cuisine ouverte, deux grands bars de marbre blanc, l’un fait office de table d’hôtes, l’autre de bar à cocktails traditionnel.
A l’opposé, une large baie s’ouvre sur l’esplanade. Le lieu offre ainsi une vaste terrasse absolument unique à Paris. S’y installer, en fin de journée, face au soleil couchant est probablement une des expériences parisiennes parmi les plus mémorables.

LA CARTE
Imaginée par un Chef triplement étoilé, la carte est exécutée par un jeune Chef de 29 ans Sébastien Prenot.
Après avoir fait ses classes chez Alain Ducasse, il occupa comme dernier poste celui de Chef d’un des restaurants du Royal Monceau. Fortement imprégné de son expérience aux côtés du Chef Alain Ducasse, il est très fier aujourd’hui de ce nouveau challenge. En 2012, il avait gagné le Trophée Paul Haerbelin, ce qui, pour cet alsacien, n’est pas la moindre des fiertés.
La carte doit pouvoir répondre aux attentes très diverses que peuvent avoir les différents publics amenés à fréquenter le lieu.
Les plats proposés qui s’inspirent des grands classiques des bistrots ont été revisités en fonction des nouvelles habitudes de consommation, et ce, sans jamais tomber dans la facilité d’une cuisine dite tendance. Durant les heures de repas la carte est déclinée autour :
 Des Préludes (les entrées).
 Des Points d’orgues (les plats).
 Du Final (les desserts)

INFORMATIONS PRATIQUES
Adresse
211, avenue Jean Jaurès
75019 Paris
Métro Porte de Pantin
Contact et Réservation
01 42 49 74 74
http://www.cafedesconcerts.com/
Menu déjeuner :
19€ (Entrée-Plat ou Plat-Dessert)
Plat du jour : 15€
Menu enfant : 9€
Ouvert tous les jours de 9h à 2h du matin.

 

 

Source Le Café des Concerts – septembre 2013.

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