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Pâques aux fragances de Provence

Pâques aux fragances de Provence

Avr 10, 2014

Tous les parfums de l’arrière-pays provençal dans un précieux œuf-cabosse imaginé par le chef Christophe Bacquié pour l’Hôtel du Castellet

Un concentré de Provence dans une œuvre chocolatée
Les fidèles de l’Hôtel du Castellet reconnaîtront tout de suite dans cet œuf-cabosse l’âme et les parfums des lieux. Car la création pascale de Christophe Bacquié nous conte une délicieuse histoire. Celle d’une cabosse de cacao qui serait tombée au beau milieu du cadre enchanteur du parc de l’Hôtel du Castellet, pour atterrir, en douceur, sur un tendre
lit de verdure. Le chocolat s’imprégnant aisément des parfums environnants, la cabosse a naturellement capté, puis capturé, l’exubérance des fragrances de Provence : la fraîcheur du thym-citron, les notes florales de la bergamote, le pep’s acidulé des agrumes de la Côte d’Azur. Autant de saveurs que l’on retrouve en bouche en croquant dans l’œuf cabosse imaginé par Christophe Bacquié, le Chef doublement étoilé au Guide Michelin du restaurant Monte Cristo, en collaboration avec son chef pâtissier Serge Abalain.

Grand format ou version dégustation

Les heureux pensionnaires qui séjourneront, à Pâques à l’Hôtel du Castellet, trouveront, délicate attention, une version dégustation de l’œuf cabosse provençal pour les accueillir en chambre. Les gourmets ayant réservé une table au restaurant Monte Cristo pourront également le déguster dans le menu Spécial Pâques.

Sur place ou à emporter
Bonne nouvelle pour les épicuriens de la région, l’œuf-cabosse sera aussi disponible, en grand format et sur commande pour de splendides fêtes de Pâques en famille.

 

HOTEL DU CASTELLET*****
RDN8 – 3001 Route des Hauts du Camp – 83 330 Le Castellet
Informations et réservations
04 94 98 37 77 – welcome@hotelducastellet.com

http://www.hotelducastellet.net/fr/index.php

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