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Spécial pique-nique chic et light : j’allège, les conseils de Nathalie Négro

Spécial pique-nique chic et light : j’allège, les conseils de Nathalie Négro

Juil 31, 2013

Bien sûr, on peut acheter sandwichs et autres salades tous prêts dans le commerce. Mais dans ce cas, impossible de contrôler la teneur en matières grasses, en sel et en sucre. La solution : préparer soi-même son pique-nique en misant sur la variété, les légumes et fruits de saison. Avec les conseils avisés de Nathalie Négro.

• Les sandwichs à base de crudités et de protéines :
A faire soi-même pour contrôler la quantité de matières grasses et ainsi limiter l’excès de mayonnaise que l’on peut trouver dans des sandwichs du commerce.

 

o Crudités : tomates, radis, carottes, concombre, salade verte, …

o Protéines : thon, œuf, poulet, dinde, jambon, surimi, crevette, rôti froid …

 

Si toutefois vous devez acheter un sandwich et que vous ne savez pas comment ils sont faits, privilégier un sandwich type jambon beurre ou jambon fromage sans beurre.

 

• Les salades maison :
Elles doivent associer féculents, crudités, protéines avec toujours de la matière grasse en quantité modérée. Vous pouvez également réaliser un plat unique en rajoutant un produit laitier et un fruit.
o Féculents : pâtes, riz, pomme de terre, lentilles, maïs, blé, pois chiches, semoule, …

o Crudités : haricots, tomates, tomates cerise, petits pois, carotte, betterave, concombre, poivrons, radis, champignons, …

o Protéines : thon, maquereau, sardine, poulet, dinde, jambon, crustacés, œuf…

o Produit laitier : sauce à base de fromage blanc, fromage : gruyère, mozzarella, fêta, …

o Fruit : melon, pastèque, pamplemousse, pomme, …
• Les boissons : privilégier l’eau, sans limite s’il fait chaud car c’est la seule boisson véritablement désaltérante.
Eviter toutes les boissons sucrées ainsi que toutes les boissons alcoolisées. N’attendez d’avoir soif pour boire !

 

• Les desserts : préférer les produits laitiers nature et les fruits ou compotes.

 

 

 

Extrait du Communiqué de Presse des Thermes de Brides-Les-Bains – 31/05/2013.

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